"煤油罐车运油？醉了！这是要人命啊！"看完这视频，小编只能惊叹：食用油的安全，咋这么不让人省心呢？最近网上热传一则视频，一辆写着"危险品"的罐车，竟然在给食用油罐车卸油，这得是多大胆的司机，才敢拿老百姓的健康开玩笑？油企却一本正经地回应：完全合规！油品没问题！看来这事没完，咱们得好好盘它一盘。

事情经过是这样

一大早，加油站来了辆大卡车，罐体上赫然印着"危险品"的标志。要命的是，这车竟然在给食用油罐车卸货！这一幕正好被眼尖的路人拍了下来，视频一出，网友炸了锅。

油企这边呢，先是一脸懵圈，然后赶紧出来澄清：视频拍摄角度有问题，罐车是小容量油品运输车，合法合规；油品检测报告也摆上台面，证明油品质量没问题，请大家放心。

看起来事情告一段落了？naive！作为消费者，我们的担忧远没有因为油企的回应而平息。这个事件背后，其实是当下食品安全监管的几大"痛点":

痛点一：运输隐患，谁来"兜底"?

食用油的特性决定了它对储运条件的严苛要求，比如避光、常温、防污染等。明眼人一看就知道，视频里那种"一车多用"的做法，安全隐患大到不忍直视。哪怕是煤油残留一点点，都可能危及食品安全。

可偏偏，企业拿"合法合规"当挡箭牌，消费者根本无从知晓真相，只能"嗟来之食"。这种状况不能再继续了，必须从制度层面堵住漏洞，加强对食品运输全过程的监管，让企业无法钻空子。同时，违规行为的处罚力度也要大大提高。不能让消费者承担风险，企业承担利润。

痛点二：信息不透明，谁来"证清白"?

食品安全事关每个人的切身利益，消费者有权知情。可从这个事件看，企业对自己有利的检测报告，是欣然拿出来的；但如运输工具是否定期清洗消毒，长期运输哪些物品，这些关键信息却只字不提。这不禁让人生疑：到底还有多少秘而不宣的猫腻？

各环节的信息都不透明，消费者凭什么信服企业？对企业而言，把检验报告晒出来，不过是做做表面功夫罢了。

要真正取信于民，就必须彻底公开生产流通各环节的信息，把自己彻底暴露在阳光下，而不是藏着掖着。这不仅考验企业的诚信，更需要相关部门强化信息披露制度，拿出硬措施倒逼企业公开透明。

痛点三：标准滞后，谁来"修补漏洞"?

归根结底，企业敢顶风作案，是有法可依。尽管相关部门已经出台食品相关标准4000多项，但不少已经明显滞后于时代，比如运输工具卫生要求等，很多空白需要填补。要知道，国外早就对食品运输提出了严苛标准，比如美国的HACCP体系，就覆盖了运输环节。

当标准跟不上形势，再多的执法行动都治标不治本。谁来"修补漏洞"？

立法机关责无旁贷，监管部门义不容辞。国家食品药品监管总局应牵头，会同相关部委，对接国际先进标准，抓紧修订食品安全法等法律法规。

同时，还要加强与行业协会、消费者组织的沟通，认真听取各方诉求，做到标准的科学性与可操作性兼顾。只有织密法网，企业才不敢有侥幸心理。

食以安为先，民以食为天。从"地沟油"到"煤油运食用油"，我们究竟还要经历多少食品安全事件的"剧情反转"，才能迎来真正的"舌尖上的安全"？面对食品安全重重困境，政府、企业、消费者究竟该如何共同发力，才能破局？古人有云："民之所欲，政之所向。"生活在新时代的我们，能否对此更有信心一些？对此你怎么看？