夏日素菜三宝，营养滋补，增强免疫

夏天是养生的好时节，少吃荤菜，常吃3道素菜，有助于增强免疫力，滋补身体。以下是3道营养又滋补的素菜推荐： 1. 西兰花炒蘑菇：西兰花富含维生素C和膳食纤维，蘑菇富含蛋白质和微量元素，两者搭配炒制，口感鲜美，营养丰富。 2. 豆腐炖白菜：豆腐富含优质植物蛋白，白菜含有丰富的维生素和矿物质，炖煮后豆腐吸收了白菜的清甜，口感鲜美，滋补身体。 3. 凉拌黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素，凉拌后口感清爽，有助于消暑解渴，增强免疫力。 此外，夏天饮食还应注意以下几点： 1. 饮食清淡：夏天容易上火，饮食应以清淡为主，避免油腻食物。 2. 多喝水：夏天容易出汗，要注意补充水分，可以喝一些淡盐水或绿茶，有助于调节体内水分平衡。 3. 注意食物卫生：夏天食物容易变质，要注意食物的保存和卫生，避免食物中毒。 总之，夏天少吃荤菜，常吃素菜，注意饮食习惯，有助于增强免疫力，滋补身体，度过一个健康愉快的夏天。

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来源：美食日记

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