端午佳节，三道家常小炒推荐

端午节将至，除了品尝粽子之外，餐桌上的家常小炒菜也是必不可少的。以下是三道家常小炒菜的推荐，它们不仅好吃又下饭，还能为你的端午节带来清爽解油腻的美味体验。 1. 蒜蓉炒时蔬 蒜蓉炒时蔬是一道简单又美味的家常菜。选择时令蔬菜，如油菜、菠菜、菜心等，洗净后切成适口大小。热油锅，先下蒜蓉爆香，再放入蔬菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。炒至蔬菜断生，出锅前可以撒上一些葱花提香。这道菜色香味俱佳，既清爽又下饭。 2. 鱼香茄子 鱼香茄子是一道具有四川特色的家常菜。选用新鲜的茄子，切成长条状，用油炸至表面微黄。锅中留底油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，再加入炸好的茄子条，翻炒均匀。接着加入酱油、糖、醋、料酒等调料，最后放入葱花、香菜提香。这道菜味道鲜美，鱼香浓郁，搭配米饭非常合适。 3. 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，酸辣可口，非常下饭。将土豆切成细丝，用清水冲洗去淀粉，沥干水分。热油锅，放入干辣椒、花椒粒炒香，再放入土豆丝快速翻炒。加入适量的盐、醋、生抽、糖等调料，炒至土豆丝熟透，最后撒上葱花、香菜提香。这道菜酸辣适中，口感爽脆，非常适合端午节的餐桌。 端午节将至，这三道家常小炒菜不仅能为你的节日餐桌增添美味，还能让你在享受粽子的同时，感受到清爽解油腻的美食体验。不妨在端午节期间尝试制作这些菜肴，与家人共享美好时光。

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来源：微笑鱼厨

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